先日、病院の待合室で見ていた新聞に載ってたレシピでさんまごはんを作りました。割りと新鮮な鮮魚がある駅前のスーパーで購入した今日のさんまは、旬な時期ではないのかな？　ジュワッとした脂はなく、さっぱりとした味の炊き込みご飯に仕上がりました。

料理をづくりはとても好きで、ちょくちょく料理をします。特に、洋食をつくる方が好きで、和食をつくるのは年に数回程度。現在、和食は世界的に高評価で気になる分野でもありますが、自分の料理のプロセス中で、なにか、こう、気持ちが上がる感じはあまりなく、取り組むことが、なんだか難しい。

ただ、さんまごはんの家族の試食評価の感触は良好でした。洋食の場合、私は香辛料や香草など使うことが多く、子供に不人気な場合が多々ありましたが、今回のさんまごはんは、大人も子供の同じ味付けで楽しむことができました。

気持ちが上がろうが下がろうが、美味しいものを低予算で毎日つくる奥さんを改めて心酔した晩ご飯になりました。